Адитиви за храна на големо 1000NF/g Пепсин во прав
Опис на производите
Добиен од свинска гастрична мукоза, овој производ се карактеризира со неговата способност да ги модифицира, хидролизира или деградира сите протеини со висока молекуларна тежина, како и некои протеини со ниска молекуларна тежина.
Ензимски својства
Прашок со бел до светло тен, слободно тече, растворлив во вода, ненавредлив мирис и солен вкус.
Оптималниот опсег на pH е од 3,0 до 4,2, а оптималниот температурен опсег е од 42ºC до 52ºC.
Активност
Методот на анализа за овој ензим е достапен на барање. Критериумите за прифаќање за сите ензимски анализи се: NLT 85,0% и NMT 115,0% од декларираните единици на ензимска активност.*
Основна анализа
| нализа | Опис | Тест метод |
| Активност | 3.000 NF U/G | USP |
| Идентитетот | Прочистен пепсин | FTIR |
| Влага | NMT 10% | Охаус МБ-45 |
| Арсен (како) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадмиум (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Олово (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Меркур (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Микробиолошки анализи | ||
| TPC | Вештини / AOAC 990,12 | |
| E.coli | Негативно/10гр | Вештини / AOAC 991,14 |
| Цели | AOAC 2003.01 | |
| Салмонела | Негативно/25гр | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Квасец | Вештини / AOAC 997.02 | |
| Мувла | Вештини / AOAC 997.02 | |
| Колиформи | Вештини / AOAC 991,14 | |
Изјава за ГМО
Со ова изјавуваме дека, според нашите сознанија, овој производ не е произведен од или со ГМО растителен материјал.
Изјава за состојките
Изјава Опција #1: Чиста единствена состојка
Оваа 100% единечна состојка не содржи или користи никакви адитиви, конзерванси, носачи и/или помагала за обработка во нејзиниот производствен процес.
Изјава Опција #2: Повеќе состојки
Мора да ги вклучи сите/кои било дополнителни подсостојки содржани во и/или користени во неговиот производствен процес.
Изјава без глутен
Со ова изјавуваме дека, според нашите најдобри знаења, овој производ е без глутен и не е произведен со никакви состојки што содржат глутен.
(Не)/ (Tse) Изјава
Со ова потврдуваме дека, според нашите сознанија, овој производ е без BSE/TSE.
Изјава без суровост
Со ова изјавуваме дека, според нашите сознанија, овој производ не е тестиран на животни.
Кошер изјава
Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран според Кошер стандардите.
Веганска изјава
Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран за вегански стандарди.
Информации за алергени на храна
| АЛЕРГЕНИ | ПРИСУСТВО | ОТСУСТВО | КОМЕНТАР ЗА ПРОЦЕС |
| Млеко или млечни деривати | бр | Да | бр |
| Јајце или деривати од јајца | бр | Да | бр |
| Риба или деривати на риба | бр | Да | бр |
| Школки, ракови, мекотели и нивни деривати | бр | Да | бр |
| Кикиритки или деривати од кикиритки | бр | Да | бр |
| Јаткасти плодови или нивни деривати | бр | Да | бр |
| Соја или деривати од соја | бр | Да | бр |
| Пченица или деривати на пченица | бр | Да | бр |
Транс масти
Овој производ не содржи транс масти.
